はなまるマーケットの「千秋姫のお取り寄せ漫遊記」で取り上げられた、東京うこっけいを丸ごと煮込んで作った無添加スープです。【TVで紹介】東京烏骨鶏肉 アミノ酸・コラーゲンスープ
内容量と賞味期限 商品名称 烏骨鶏スープ 内容量 220ml 原材料名 烏骨鶏、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく 賞味期限 1年間 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 東京うこっけいをまるごと煮込んだ無添加スープ！ 「東京」うこっけい 烏骨鶏は、中国が原産のにわとりで、古来より皇帝料理の素材として重要視されてきました。 日本には、江戸時代に中国から伝わったと言われています。 烏骨鶏の「う」は烏（からす）と書きますが、左の写真のように、白くて、ふわふわな毛でおおわれています。 でも、その下の皮膚はからすのように真っ黒、その中の骨まで黒いため、からすの骨の鶏で、烏骨鶏と名付けられたそうです。 「東京」うこっけいは、その烏骨鶏を、東京都畜産試験場が改良したものです。 この改良により、たまごを年間190個ほど産むようになりました。 東京うこっけいをまるごとじっくりと煮込みました 普通、鶏のスープと言えば、鶏ガラ、つまり鶏の骨からスープをとります。 でも、このスープは丸ごと肉のついた状態で大きな鍋に入れてじっくりと煮込んでいきます。 だから、栄養満点で、あっさりとした味のなかにも深いコクがあります。 美味しいレシピ
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