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「バーニャカウダ」＿＿耳にしたことありますか？

イタリア・トリノの名物料理だそうです。
ということは～、トリノ五輪で、＊イノバウワー＊を披露し、
プロスケーターに転向した荒川静香さんも、食した・・？

「熱いお風呂」という意味の、「バーニャカウダ」。
色々な野菜や、おイモ類を、熱～いソースにつけて食べる＿
ということでついた名前だそうです。

PS；ですが、番組内ではバーニャカウダ以外にも美味しそう
なソースを紹介していました。
～チーズフォンデュー～に、イメージが似ているような・・。

野菜が苦手の人も、これならいっぱい食べられちゃうという、
おすすめの料理です。
旬の野菜を使えば、栄養たっぷり！ですね。

レシピをご紹介。

＊バーニャカウダソースの作り方＊　
《材料》（１～２人分）

・オリーブオイル　　　　大さじ２
・ニンニク　　　　　　　１片
・アンチョビ（ペースト）５ｇ
・生クリーム　　　　　　５０ｃｃ

《作り方》
・オリーブオイル・おろしにんにく・アンチョビペーストを
　鍋に入れて、中火にかける。
　
・沸騰したら火をとめて、生クリームを加える。
　
・手早くかき混ぜながら（分離しないようにするため）、中火
　にかけて、きれいに混ざり合うのを確認してできあがり。
　
・お好みの生野菜を、食べやすいスティック状に切る。

・作ったソースに野菜をつけながら食べる。

ソースが熱いうちに、召し上がれ！
パスタ・パンなどにつけても美味しいそうです。

《チーズフォンデュ》、new menuとして「ァッ！」という間に
浸透しました。

このバーニャカウダも、かなりの美味！
明るい食卓になりそうな、とてもお洒落な一品です。
ホームパーティーやお祝い料理に加えてもよいですね。

≪主婦のお助けレシピ≫、新登場で～す♪

＊＿＿はなまるmenuに、また感謝☆⌒(*^-ﾟ)v＿＿＿＿＊