種類がいろいろ スパゲティーメニュー。
なかでも“カルボナーラ”は、生クリームをたっぷり使う
パスタの一品ですね。
＊はなまるマーケット＊で紹介された“カルボナーラ”は、
生クリームを使わずに作れます。どうやって？？
薬丸君が、カルボナーラ作りに行ったお店で判明！！
料理教室を開いている、人気のイタリアンレストランで、
生クリームを使わないカルボナーラを作っていました。
見ても食べてもこってりとした、カルボナーラ。
無性に食べたくなるときがありますよね。
でも、『ぁぁ、今生クリームがない・・』ってがっかり。
かといって、カルボナーラを作るためだけに、新しい生ク
リームを買いにスーパーに行くって、面倒。
土･日のブランチにサッと作って食べたいスパゲッティー。
生クリームを使わないカルボナーラができたら、さっぱり
食べられそう＾＾） 嬉しいですよね！
そこで、薬丸君cookingのスパゲッティーを紹介します。
・ベーコンorハムをカリカリに炒めます。
・お水40ccを入れます（ベーコンの旨味を水に移すため）。
・半分の量に煮詰めたら火を消してください。
・水40ccとオリーブオイルを加えておきます。
・そこに固めに茹で上げたパスタを加えます。
・旨味が染み込むように、パスタをよく混ぜ込みます。
・火を消してから、全体にとろみをつけるために
＊卵１個・粉チーズ大さじ1.5・塩・こしょう＊を混ぜた
ものを、弱火で少しずつ入れながらかきまぜます。
卵は白身も黄身も同時に使えるし、何よりヘルシーなのが
よいですね。カロリー過剰を気にしないで、カルボナーラ
が食べられます。
こってりし過ぎない、はなまるマーケットのカルボナーラ。
是非作ってみてください。
簡単パスタメニュー、きっと気にいっていただけます。